|
|
Biefstuk Met Sinaasappel-jachtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sinaasappel *
4 biefstukken a 125 gr *
versgemalen peper * zout *
30 g boter *
1 zakje Knorr jachtsaus *
1 el mosterd
Voorbereiding:
Boen de sinaasappel onder warm stromend water schoon, rasp de oranje schil dun af en pers de vrucht uit.
Bestrooi de biefstukken met peper en zout naar smaak.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan en bak de biefstukken naar wens rood of rose.
Vul intussen het sinaasappelsap met water aan tot 2 1/2 dl. Breng het met het sauspoeder al roerende aan de kook.
Voeg het sinaasappelrasp toe en laat de saus op een laag vuur 5 min. zachtjes pruttelen. Klop de mosterd door de saus. Serveer de saus bij het vlees. Lekker met gebakken aardappelen en witlof.
|
|
|